重 磅 !!英德6项、清城2项、清新3项、连山3项、连州1项,这些工艺或许做出了你童年的美食,或许烧制出你从小用到大的陶瓷....它们都上榜了 !
快来了解一下,这些的传统民俗、技艺等你是否熟悉?!!!
九龙金造六月六
每年六月六,对于英德九龙镇金造村来讲,意义非凡的大日子,因为这一天是传承了三百多年的传统节日——“谢神恩节”
如今,金造村的“谢神恩节”。不仅仅只是一个祭奠神灵的传统节日。更成为英德九龙镇极具地方特色的传统文化节庆、这一天,大家为了祭祀祈福而聚集在一起。更体现出一个宗族的凝聚力。
木呷狮舞
木呷狮舞是英德石牯塘镇滨江村村民,世代相传的传统舞蹈,沉淀着英德客家人的文化生活与习俗,同时也见证了英德客家人的传统文化精髓。
木呷狮形象威武,神态勇猛,气概非凡,气势强大,木呷狮舞套路规范、讲究规矩,有利于团结群众、和谐社会,丰富了人民群众的精神文化生活。
英德艾糍制作技艺
艾糍,是英德一种传统特色小吃,艾糍清香独特,深受当地人的喜欢,无论在制作还是品尝艾糍等场景,都能体现客家家庭的和谐与关爱。
艾糍看起来表皮光滑、色泽翠绿,吃起来甘中带香,质柔有韧性,食而不腻,是一款深受大人小孩喜欢的食物!
大湾豆豉制作技艺
大湾豆豉选用优质豆子,经过筛选、洗豆、浸泡、蒸煮,发酵、腌制、晾干等步骤,全程采用传统的工艺制作而成。
上乘的大湾豆豉,味道鲜甜,豉香浓郁,入口松化,油而无渣,用来作为佳肴的佐料,其味道一级棒。
英德腐竹制作技艺
腐竹制作技艺是英德人,一种独特的手工加工传统技艺,采用本地黄豆和优质山泉水,使做出来的腐竹嫩滑鲜甜,别具风味,成为当地餐桌上招待宾客的美味佳肴。
英德腐竹加工技艺历史悠久,源远流长,腐竹看起来薄薄的一片,口感却特别的嫩滑,同时也是送给亲朋戚友的佳品。
黄花黄豆腐制作技艺
提起黄花镇,豆腐是个绝不能错过的话题,从街头巷尾大大小小的豆腐摊就足以看出,黄花人对豆腐的热爱。
黄花镇地理位置优越,拥有优质山泉水资源,做出来的黄花豆腐,嫩滑鲜甜,豆香盈口,别具特色
在这些非物质文化遗产的背后,可以看出,这不仅仅是简单的民俗或技艺,更是一代代人对传统文化的继承和坚守!而这些工艺制作、民俗文化,已成为传承历史、开拓未来的纽带,甚至是一件传承传统技艺、充满工匠精神的珍品。
来源:清远文体旅游