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这三十年来,全部不是英德口味了,何谈正宗?英德本地不叫肠粉,叫“油炸轨卷筒糍”。正宗产河粉的是商业局饮食商店河粉工场,全人工拉磨大锅蒸成,地点在现城南市场东面隔马路里的何家祠。后学的河粉加工场在裕光路 ...
原帖由 sirenqiye 于 2022-5-31 13:43 发表
回复:那你又知不知道卷筒糍是谁发明的鸭?
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现在有什么正不正宗的。在哪里算?
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以前何公桥头一间河粉加工场,晚上12点左右刚出的新鲜热气腾腾的河粉,买返就用香油豉油葱花一捞,好味到至今仍怀念在心
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以前机关幼儿园西门隔离那家肠粉好食,后来好似搬去城北市场那个大斜坡那边就没食过了
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本地原产的叫粘米糍,跟肠粉做法基本相同
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正粉肠就大把。
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