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[官方活动]小虫网美食特攻队:名典咖啡语茶维港店西餐美食活动档案

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虫友傷ノ分享帖:http://bbs.e763.com/viewthread.php?tid=615283


    哈哈,这次虫友的功课交得好快,也把美食说得很透彻啦,看看个个嘴都很会吃


   下午收拾东西的时候准备去赴虫友的约时,看见天黑黑的,一场暴风雨即将来临。。。多么害怕活动到点的时候这雨还停不下来啊!幸好,这雨很快就停住了,还带来了阵阵清凉。



       首先非常感谢名典咖啡语茶维港店全程赞助,给我们带来牛扒、羊扒、还有传说中的分子料理听说,这分子料理啊,英德,乃至清远,还是第一家喔,钟情西餐的,肯定要去尝尝鲜


   本次美食试吃活动得到很多虫友的支持,很感谢报了名的虫友,因名额有限,对没有通过的虫友说声抱歉了啊!我们的试吃活动还会陆续来的喔,让我们一起期待!


    很感谢以下到来的虫友喔,谢谢你们对我,对名典咖啡的支持!给予参加活动社区威望值1点:

跳舞的手指、阿朵、LEE123456、小雨燕、金鱼FISH、小邝、a19282957、至尊小俊、88668、傷ノ、jimsonX、往事如风、Funky阿爆、星闪闪、英德小新、英德无影脚、han1989、欢喜哥、XYDQ


      小雨燕虫友虽然到场,但早退了,这里就不作威望奖励,下次不可以这样啦!


      严重批评潇洒de法仙虫友放飞机,扣威望一点及30金币。



      好了,再说就罗嗦了,上图才是重点,往下看,辣妈都来啦!























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本次美食特色:分子料理----分子料理又名分子美食学,是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。其实就是运用物理理论于煮食之上,将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,据说有鱼子酱的口感,荔枝的味道。

我们当晚过足了瘾啊,名典咖啡特意请了一位大师级分子料理师傅现场制作,首当其冲的是利用使用氮气制作雪糕,低温(零下195度)烹制奶油雪糕,把现场弄得像个仙境,我们吃雪糕时像吞云吐雾























还有青瓜梳打汁,也是分子料理,吃多了肉,把这个喝下去,马上把油腻去掉,这个推荐指数五粒星!


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咳咳咳,得介绍一下那个我弄失败了的芒果球,也是分子菜喔,很普通的一支芒果酱,利用海藻水,钙水变成非常可口的芒果球,像一个咸蛋王 ,还有金鱼虫友也动手做了一个,像模像样喔!







以下三样是前菜喔:鲜虾芒果球、鹅肝、蔬菜芝士沙拉,法式野生菌汤,本人非常喜欢鲜虾芒果球,那一种一咬,芒果汁在嘴里爆炸的感觉,太棒了。法式野生菌汤估计放久了,像孩子吃的米糊





主菜来啦:岩烧银鳕钍佐海盐及胡椒、坚果羊柳羊肚菌奶油酱或低温牛扒松露鹅肝酱、意大利调味饭、罗勒海鲜披萨,样样份量虽不多,但贵在精致,每样的味道都能试到











饭后还有甜品呢:青瓜西芹梳打汁、榴莲慕斯拌名典特色雪、还有现在制作的分子菜:冰霜柠檬汁,真是高级的享受!甜品本来我是不好的,但那个雪芭,很香很滑~~






能吃的美金,不舍得吃,把它留了下来



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沙发~
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因为下大雨,不然还真没空交作业!
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沙发~
原帖由 风矢子 于 2015-5-31 15:47 发表
回复:都四楼了!还沙发
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法仙太冤枉了,我觉得他已经派了小法仙到场了。
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没有吃到这美食的,跟我举个爪子:不好吃!!!
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小编,怎么拍得我那么丑。555555
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