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话题源自：【讨论】致“两条腿”网友：你的方向我基本赞同，但还有三个“盲区”值得一起深挖


回复4楼网友：“麻竹笋产值百亿，投入也近百亿，增加值有多少，农民的利润比前几年增加了还是减少了？”的发言：
这位网友提了一个非常扎心但极其宝贵的问题。感谢你，因为敢问“农民的利润比前几年增加了还是减少了”，才是真正关心英德的人——比那些只会喊“百亿产值”的口号，要实在得多。


我们来看看数据。
2022年，英德麻竹笋综合总产值是40亿元；2024年，这个数字变成了101.57亿元。
从40亿到101亿，增长了150%以上。但问题是：这增长的60多亿，有多少装进了笋农的口袋？


第一，产值不等于利润，数字的“增长”不等于农民的“增收”。
据报道：英德麻竹笋“90%以上的产品都是以原材料的形式，运往其它产区”，“产量虽高，但利润都没留在本地”。什么意思？ 英德种出来的笋，大部分拉到广西做成螺蛳粉配料、拉到日本做成笋干——英德出力，别人赚钱。

你问“投入也近百亿”，这正是关键。2024年综合产值101亿，一产产值只有35亿——种植环节只占三分之一，三分之二的增值发生在加工和流通环节，而这两个环节的大部分利润，并没有留在英德笋农手里。英德人种笋，外地人赚钱——这个结构不改变，百亿产值跟农民有什么关系？

第二，亩产收益确实有，但“平均数”掩盖了“大多数”。

官方数据说麻竹笋每亩纯收入可达2500元。听起来不错。但问题是：有多少农户能达到这个“平均数”？
种植大户、合作社核心成员、靠近加工厂交通便利的村子——这些“头部”可能拿到了。但那些偏远的、分散的、没有议价能力的小农户呢？鲜笋价格波动大，2023年开砍时“普遍在2元一斤”，但市场一波动价格就崩——抗风险能力极差，这正是我之前说的“种植+初加工”产值模式的致命缺陷。
政府确实在推麻竹笋种植综合收入保险，目前覆盖了1.3万亩。但英德麻竹笋种植总面积是85.91万亩——覆盖率只有1.5%。98.5%的笋农，仍然在靠天吃饭、靠市场吃饭。

第三，这才是问题的核心：产业做大了，但“链”没有长在英德。

我们说“百亿产业”，好像是一个整体。但它其实是一根链条——种植在英德，初加工在英德，深加工在外地，品牌在外地，渠道在外地，利润大头也在外地。
这就像一座矿山：矿在英德，矿工是英德人，但矿主不是英德人。 产值算在英德账上，但利润没有留在英德人口袋里。

我真正想说的是：
城镇化来了，百亿产业有了，但如果我们只满足于“产值百亿”这个数字，而不追问“这百亿里有多少是英德人的真实收入”，那这个城镇化就只是报表上的城镇化，不是老百姓口袋里的城镇化。
这位网友问得好。追问“产值百亿，农民利润增没增”——这个追问本身，就是普通英德人参与城镇化建设的最好方式。因为只有不断有人这样追问，决策者才会意识到：光有产值不行，还得有利润；光有产业不行，还得有链条；光有数字好看不行，还得让每一个种笋的英德人，真正过上好日子。

而这，恰恰需要一套让人才愿意留在英德做深加工、做品牌、做渠道的制度。没有人才的深度参与，产业链永远停留在“种了卖、卖了种”的初级阶段——这才是“百亿产值”背后，最该被看见的真相。

——一个关心英德产业到底惠及了谁的虫友

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