百姓心声

做酒楼服务行业，一是食物干净卫生，食物健康美味，二，就是服务态度真诚礼貌，三就是根据客人要求，做到应尽快的尽快服务，无需要尽快服务的以适合时间服务，这就是一个服务行业最基础的根本。
楼主所发生的问题，有没有沟通过，不可能等待一个小时都没有得吃，再忙的饭店，也好像没有出现这样的情况吧，而导致这样问题的，基本都是管理上出现严重性问题，还有最重要的一个问题，你有这样的病，到了需要先吃点东西的话，你是否有与你的妹妹进行沟通，让她与酒楼沟通，在你什么时候感到的时候，需要先上什么食物，让你解决病况问题呢？

每个事物都有双面性的，这个酒楼出现这样的状况，肯定是管理模式上出现严重问题，人多忙不是理由，客人多，师傅不够可以请多一个，服务员不够可以增加，因为有生意，压根不惧怕人员增加，不然如何扩展事业呢？服务态度，在于管理模式，生意越大，相对责任越大，而责任就是，一食物本身的健康干净，比喻无污染，一般选择食材肯定是要与农村或者采购商贩合作，食材是要做到与宣传一致，干净，厨房保持干净管理，员工保持干净做工，比喻相对的厨房口罩，手套等，保持每个客人吃到的都是干干净净的食物，服务，礼貌对待每位客人，根据客人需求进行不同的随机应变方案，没有挑剔的客人，就没有辉煌的事业。