爱你在深秋

农事指南大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如"大寒天若雨，正二三月雨水多"(广西)、"大寒见三白，农民衣食足"(江西)、"大寒不寒，人马不安"(福建)、"大寒白雪定丰年"(贵州)、"大寒无风伏干旱"。
农事基本定义:要注意清沟培土，防止水害和冻害，清除杂草，防止草害。同时要适当补施分蘖肥，促进苗壮越冬。长期低温对蔬菜、麦类、油菜、柑橘、茶叶和常绿木草作物都有很大威胁、要注意预防。

折叠蔬菜农事

• 及时移栽，加强管理。在下旬定植中小拱棚甘蓝，番茄，定植前应提前5-7天扣棚升温，选晴天上午定植，并加盖草苫保温促进缓苗。对基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大沟内追施鸡粪，翻入土壤中并及时浇水，可提高后期产量。
• 继续做好病害防治。加强对灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。

折叠果树农事

• 柑桔⑴防冻:一月是全年最冷的月份，极端低温在-5℃以下时，很多柑桔品种就会受冻害。做好抗寒防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是柑桔的重点工作。⑵在春梢萌动前完成清园。⑶修剪:连年丰产和衰弱树的修剪以恢复树势为目的，在春梢萌动时，剪去弱枝、病虫枝和枯枝，短截已结果的枝条。间疏丛状"扫把"枝，内膛衰弱枝"留桩"(2-3寸带2-3个芽的枝条)短截;⑷喷药消灭越冬病害虫，施重肥，利用果园间种绿肥，开穴深施，同时树盘松土、培土。
• 杨梅做好抗寒、防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是杨梅的重点工作。
• 枇杷以花穗套袋或用花穗下部的叶片束捆花穗等方法，预防枇杷幼果冻害;认真做好培土护根、主干涂白等防冻工作和防雪害工作。
• 桃继续做好深翻改土、幼龄树整形和成龄树冬季修剪工作。继续进行新果园土地平整和定植。
• 葡萄、梨仍以冬季修剪、清园为重点，做好发展新葡萄园的定植工作。

折叠畜牧农事

• 继续做好栏舍保暖工作。
• 家畜饮水不能温度过低，有条件的最好喂给温水。
• 草食动物继续要给予人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素。
• 加强动物冬季防疫工作。
• 加强水管保温，防治畜禽缺水。

折叠大寒农谚

• 小寒大寒，杀猪过年(春节)。
• 过了大寒，又是一年(农历)。
• 小寒大寒冻成一团。
• 该冷不冷，不成年景。
• 大寒到顶点，日后天渐暖。
• 小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
• 五九、六九，沿河看柳。冻不死的蒜，干不死的葱。
• 欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。
• 春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
• 禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。
• 春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻。
• 大寒过年，总结经验。
• 节前节后多商量，想法再把台阶上。
• 节约过新年，不能狂花钱。
• 年好过，春难熬，盘算好了难不着。
• 好过的年，难过的春。
• 日子要过好，一勤二节约。
• 勤是井泉水，俭是聚宝盆。
• 光增产，不节约，等于买了无底锅。
• 光增产，不节省，好像口袋有窟窿。
• 劳动吃饱饭，挨饿是懒汉。
• 奔小康勤劳致富，家家都有小金库。
• 人勤搬倒山，人懒板凳也坐弯。
• 懒牛屎尿多，懒人明天多。
• 早起三日顶一工，早起三年顶一冬。
• 靠天越靠越荒，靠手粮食满仓。
• 靠天吃饭饿断肠，双手勤劳粮满仓。
• 多逛地头，少逛街头。
• 十个懒汉九个馋，有事没事把亲串。
• 吃饭穿衣看家底，推车担担凭力气。
• 量体裁衣，看锅吃饭。
• 夏不劳动秋无收，冬不节约春要愁。
• 兴家好比肩挑土，败家犹如浪淘沙。
• 打长谱，算细帐，过日子，不上当。
• 能掐会算，钱粮不断。
• 细水长流，吃穿不愁。
• 吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。
• 节约要从入仓起，船到江心补漏迟。
• 能叫囤尖省，不叫囤底空。
• 家里有个节约手，一年吃穿不用愁。
• 不会省着，窟窿等着。
• 有钱常想无钱日，莫到无时思有时。
• 燕子衔泥垒大窝。
• 一年不吸烟，省个大黄犍。
• 一天省一把，十年买匹马。一天节省一根线，十年能织一匹绢。
• 平常不喝酒，零钱手里有。
• 勤扫院子清地皮，三年能买一头驴。
• 一天节省一两粮，十年要用囤来量。
• 院内院外打扫净，过好年来讲卫生。
• 乡富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱丰收歌。
• 农林牧副渔五业并举，东西南北中四方繁荣。

据悉，"大寒"是二十四节气中的最后一个节气，此时寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的寒冷时期。但气象专家表示，龙年冬天，前期影响中国的冷空气较强，气温低，比往年同期明显偏冷，进入"小寒"后气温有所回升，即便到了最冷的"大寒"，也没有明显的冷空气活动，反倒比之前显得暖和。