巨元河鲜酒楼JY

一、生产组织管理
负责夜班点心间的全面生产组织与现场调度，合理安排各岗位人员分工
根据营业需求制定夜班生产计划，确保各类点心按时、按质、按量出品
二、出品质量把控
监督点心制作全过程，严格把控出品标准（口感、造型、份量等），确保符合品牌质量要求
定期检查原料储存情况，杜绝使用变质食材
三、团队管理
负责夜班员工的排班、考勤及工作表现考核
四、成本与物料管控
统筹夜班原料申领与使用，精准控制食材用量，减少损耗
协助制定采购计划，做好库存管理与成本核算
五、安全与卫生管理
严格执行食品安全法规与卫生操作规范，把好食品安全关
监督夜班区域卫生清洁及设备维护保养，确保安全生产
六、沟通协调
与日班做好工作交接，确保生产连续顺畅
处理夜间突发运营问题，及时上报并解决
完成上级交办的其他工作任务

薪资待遇：薪资面谈，月休4天，包吃住，提供岗位服装，节日福利，节假日带薪调休休假

联系电话：13702211657  梁师傅